Lesley Fowler
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Selon une étude réalisée en 2008 pour le compte du magazine Vegetarian Times, environ 3,2% (7,3 millions de personnes) des adultes américains suivent un régime végétarien. En outre, 10% des adultes américains, soit 22,8 millions de personnes, déclarent suivre en grande partie un régime végétarien.-incliné régime. Bien qu'il n'y ait aucun moyen de savoir si ces chiffres augmentent, les gens choisissent de devenir végétariens pour plusieurs raisons, notamment l'amélioration de leurs préoccupations en matière de santé, de sécurité environnementale et alimentaire, la perte et le maintien de poids et le bien-être des animaux..
J'envisage de devenir végétarienne et j'ai donc recherché des ressources sur la manière de procéder à la transition. Pour les végétariens vétérans, ajoutez à cette liste certaines de vos ressources en ligne préférées, dans la section commentaires ci-dessous..
Le kit de démarrage végétarien
Pour une introduction au végétarisme bien conçue et informative, téléchargez une copie PDF de The Vegetarian Starter Kit. Ce guide de treize pages contient des informations sur les aliments végétariens de base, la “mythe des protéines”, les quatre groupes d'aliments végétariens, atteindre et maintenir un poids santé, conseils pour réussir le changement et régimes végétariens pour les enfants et les femmes enceintes.
Une petite section pratique dans le guide appelée “le véganisateur” fournit des suggestions pour remplacer vos repas existants par des repas végétaliens faibles en gras, par exemple: si vous mangez régulièrement un beignet le matin au petit-déjeuner, vous pouvez essayer du pain grillé à la cannelle et aux raisins secs avec de la confiture comme substitut végétarien.
La société végétarienne
Pour vous tenir au courant du mode de vie végétarien, vous devez vous abonner à la newsletter de la Vegetarian Society. La Société définit un végétarien comme “quelqu'un qui vit avec un régime de céréales, de légumineuses, de noix, de graines, de légumes et de fruits avec ou sans utilisation de produits laitiers et d'œufs. Un végétarien ne mange pas de viande, de volaille, de gibier, de poisson, de fruits de mer ou de sous-produits de boucherie.“.
La Vegetarian Society comprend des nouvelles et des événements connexes, ainsi que des liens vers des sites associés à la Semaine nationale de la végétarienne et aux Jeunes légumes..
Vidéos youtube
Pour entendre les expériences et les conseils d'une personne qui a adopté un mode de vie végétarien, consultez le Journal in Raw, qui contient plus de quarante vidéos destinées aux personnes en train de passer à un régime alimentaire cru..
Parmi les vidéos récentes de la chaîne figurent Snack Alternatives for Transitioning, Substituts du pain et Raw FoodDetox Diet..
Une autre série connexe et utile sur YouTube est la publication en cinq parties, Vegetarian Shopping Hints, de Vegan Gal..
VegWeb
Nul doute que la principale préoccupation pour passer à un régime végétarien est de savoir quoi manger. Bien qu'il existe plusieurs livres de cuisine sur le sujet, VegWeb semble être une bonne introduction à plus de 15 000 recettes que vous pouvez rechercher par catégorie, telles que des apéritifs, des boissons, du pain, des casseroles, des recettes de cuisson à la mijoteuse, des desserts, des fruits et des légumes..
VegWeb est bien conçu avec un forum d'utilisateurs, des coupons et des liens vers d'autres sources.
Végétation
VegDining relève un autre défi pour devenir végétarien, c’est-à-dire où manger au restaurant? Ce site est une banque de ressources de restaurants et autres restaurants du monde entier proposant des repas végétariens. Vous pouvez facilement rechercher des restaurants végétariens dans votre ville et vous aurez la possibilité d’écrire un avis sur les endroits où vous avez mangé..
Végétarien averti
Le site Web Savvy Vegetarian comprend un large assortiment de recettes, des conseils de shopping et de cuisine, ainsi que des articles sur la santé végétarienne, la santé, le mode de vie, la nutrition et les enfants végétariens..
Recherche de recettes végétaliennes
Il ne semble pas y avoir une bonne application de recette végétarienne gratuite pour iPhone, mais Vegan Recipe Finder est une option très abordable pour 2,99 $. L'application comprend 13 000 recettes végétaliennes (avec photos) et un fabricant de listes d'épicerie pratique. Les recettes peuvent être triées alphabétiquement par note ou par nombre de vues.
Quelles que soient vos raisons de devenir végétarien, ces sites Web montrent que faire la transition peut ne pas être aussi difficile que vous le pensez.
Si vous vivez déjà sous un régime végétarien, dites-nous comment vous avez commencé et quels sont les défis qui vous attendent, le cas échéant, dans les commentaires ci-dessous. Quelles ressources végétariennes et quels sites web utilisez-vous??